芋絲椰班戟

材料：

班戟皮：

高筋面粉 ～ 100g

砂糖 ～ 半汤匙

幼盐 ～ 1/4茶匙

全蛋 ～ 2粒

芋头香精 ～1/2茶匙

內馅：（份量大概）

芋头（切絲）、练奶、干椰絲

做法：

1.先把芋头絲清洗几次，滴干水分，撒上少许盐，放入热油里中火炸至少许金黄色，捞起，备用～

2.所有班戟皮的材料搅拌均匀、过筛备用～

3.平底锅用小火预热，埽上一层薄薄的植物油，面湖搅拌一下，拿起一个大汤匙的面湖倒入平低锅，快手拿起平低锅搖平匀面湖，用小火慢慢煮到面皮熟透，拿起备用，把內馅的练奶和椰絲搅拌一起备用～

4.拿起一片班戟皮，放入少许已搅拌好的椰絲和练奶（如喜欢吃甜的可放多点），然后再放入少许的脆芋头絲，卷包好，放进冰箱，冷后享用～