14.豆豉苦瓜焖排骨

材料：
苦瓜 ～ 250g
排骨 ～ 两支‘650g’（切段）
豆豉 ～ 30g（洗干净）
蒜头 ～ 30g
辣椒 ～ 适量
水 ～ 200ml
糖 ～ 半汤匙
特级酱油 ～ 适量（调味）

做法：
1.排骨泡入清水里1个钟（去血腥），苦瓜切块条，泡入盐水里10分钟（去苦味），豆豉、蒜头和辣椒三样一起切碎成‘豆豉碎’，备用～

2.（ Milestone多功能营养锅 ）按入“Tendons 焖 ”功能，温度升起到50度后倒入适量的油和豆豉碎爆香，然后倒入排骨炒熟，再倒入苦瓜和其它材料，搅拌～

3.关锅盖，焖煮30分钟，拿起，即可享用～