葱油饼‏

材料： 

普通面粉 ～ 3杯（约400g） 

滚水 ～ 1杯 

清水 ～ 半杯 

麻油 ～ 两大匙 

香葱粒 ～ 2把 

幻盐 ～ 半小匙

 做法：

 1.面粉里倒入滚水，用木筷子快速搅匀，然后一点一点的倒入清水搅拌成团（清水不用倒完，成团就可以），松弛30分钟～

 2.把松弛好的面团擀成一大片，平均的涂上麻油和幼盐，再平均的撒上香葱粒，然后捲成长条～

3.以虎口捏紧，扭下分成小块，直立压一下，用撒面棍擀开面团～

4.热锅，倒入少许油，放进已擀开的面团，中小火煎熟及两面金黄色即可