8.咖哩羊肉

材料：

羊排骨 ～ 800g（切块、串汤、洗干净）

肉类咖哩粉 ～ 80g

水 ～200ml（搅拌咖哩粉）

香矛 ～ 3支（洗干净、用刀拍打）

辣椒叶 ～ 适量

八角 ～ 两粒

桂皮 ～两支

姜 ～200g（去皮、切碎粒）

小葱头 ～200g（去皮、切碎粒）

水 ～600ml

调味料：

盐 ～ 适量

酱油 ～ 两汤匙

天然蘑菇素味精 ～两茶匙

糖 ～ 1茶匙

做法：

1.  咖哩粉倒入200ml的水搅拌圴匀（成咖哩膏）备用～

2.（Milestone多功能营养锅）开电，按入“Tendons”功能，温度升起到80度，倒入姜碎和小葱头碎干锅反炒几下，倒入油爆香之少许金黄色～

3.然后倒入“咖哩膏”、香矛和咖哩叶爆香，直到油变红色为之～

4.倒入羊肉反炒搅拌均匀，关锅盖直到温度再升起到80度，开盖，倒入600ml的水，关盖～

5.滚后开盖加入所有调味料，搅拌（试味），关盖，煮到你个人喜欢羊肉的软度（每各5分钟搅拌一下避免焦地）  ～