9.黄金算盘子

材料：

红皮番薯 ～ 3条（大概300g）

木薯粉 ～ 100g-150g

幼盐 ～ 1茶匙

猪肉碎 ～ 150g

香茹 ～ 30g（洗干净、泡软、切丝）

虾米 ～ 35g（洗干净）

小葱头 ～ 70g（去皮、切碎粒）

大蒜 ～ 半棵（去皮、切碎粒）

芫荽葱 ～ 适量（如不喜欢吃可不加）

水 ～ 300ml

调味料：

酱油 ～ 半汤匙

盐 ～ 适量（我没放）

浓缩鸡汁～ 1茶匙

胡椒粉 ～ 少许

做法：

1.番薯去皮，切片，蒸熟，趁热压烂，加入幻盐和木薯粉揉成“番薯团”（木薯粉不用加完，成团就可以），如果大干可以加入少许水～

2.把番薯团分为一小粒小粒，揉成小圆球，用手指轻轻的在小圆球中间按一下成为算盘子，滚一锅水，水滚后放入算盘子煮至浮起，捞起，放进冰水里泡至5分钟～

3.“Milestone多功能营养锅”开电，按入（Rice）功能，温度升起到50度后倒入葱头碎和蒜碎干锅炒干少许，然后倒入适量的油和虾米爆香，再倒入肉碎和香菇炒至熟～

4.最后倒入调味料和算盘子反炒几下，再倒入水，滚后倒入芫荽葱搅拌均匀，拿起上桌，即可享用～