金针木耳蒸鸡

材料：
菜园鸡 ～ 半只
黑木耳 ～ 两大朵（泡轧、切絲）
干金针茹 ～ 20g（泡轧、去尾、打结）
绍兴酒 ～ 50ml
盐 ～ 适量
鸡味精 ～ 半小匙

辣椒茸 ～ 适量

腌料：
蚝油 ～ 1大匙
麻油 ～ 1小匙
生抽 ～ 1小匙
木薯粉 ～1小匙

做法：
1.鸡肉洗干净后切块，倒入腌料搅匀，腌制30分钟～

2.然后把材料（除了绍兴酒）搅拌一起放在蒸碟，隔水大火蒸25分钟，开盖倒入绍兴酒即可～