4.台式油饭

（6～8人份）

真真的台式油饭是用糯米做的～

我这个是米来做，因为家里的老人家胃不好，所以我全用米来做
油饭～

材料：   

    米 ～ 4杯半（洗干净、沥干）

    水 ～ 4杯半

香菇 ～ 5-6朵（泡软、切絲）

虾米 ～ 手抓一把（泡软）

腊肠 ～ 两条（去外皮、切片）

带皮花肉 ～ 大概（多少看个人喜欢）

小葱头 ～ 6-7粒（去衣、洗干净、切片）

麻油 ～3汤匙

油 ～ 适量

调味：

    日式甜酱油 ～3汤匙

                  盐 ～ 两茶匙

天然蘑菇味精 ～3茶匙

五香粉 ～ 半茶匙

胡椒粉 ～ 1茶匙半

做法

：

1.（Milestone多功能营养锅）开电，按下“Tendons”温度升起到80度后倒入适量的油和麻油炸 ，倒入小葱头炸成“油葱酥”，拿起备用，要吃时才加入饭里（油不用拿起）～

2.直接倒入虾米爆香，再倒入香茹和腊肠、花肉反抄几下～

3.倒入米和所有的调味料反抄搅拌均匀，再倒入水，关锅盖，（ Milestone多功能营养锅 ）按入“Rice”煮饭，直到闪灯为之，开盖倒入“油葱酥”搅拌圴匀,即可享用～

提示：

1.如温饭不够熟的话可以再加多半杯水下去，再按多一次“Rice”，一样等到闪灯后～

2.花肉：可用“生花肉”！味道根赞～

3.日式酱油：可用甜老抽代替～

4.天然蘑菇味精：素食味精～