1.可可海绵蛋糕

材料：
（A）
奶油 ～ 55g
牛奶 ～ 70g
自发面粉 ～ 55g（过筛）
可可粉 ～ 10g（过筛）
蛋黄 ～ 7粒

（B）
蛋白 ～ 4粒
沙糖 ～ 45g

做法：

1.奶油和牛奶用小火煮至小滚，倒入自发面粉和可可粉搅拌均匀，然后加入蛋黄（一粒一粒的加）快速搅均成为可可糊～

2.蛋白分次的加入糖打发，直到到湿性发泡～

3.挖起1/3的蛋白放进可可糊里搅拌均匀（切刀法），然后全倒入蛋白里全部搅拌均匀（一样切刀法）～

4.（多功能营养锅）内锅里涂上少许油，再铺一张烘焙纸，倒入面糊，震出大气泡，放进（多功能营养锅）外锅，开电，按下“Rice”温度跳到90多度闪灯后按“off”（不要关电源），等多20分钟后才打开盖，拿起内锅，凉后拿出“可可海绵蛋糕”装饰蛋糕，即可享用～