韩式泡荽

材料：
大白菜 ～ 1大颗
海盐 ～ 适量
红萝卜 ～ 两条（去皮，切粗絲）
青葱 ～ 适量（洗干净，切段）
韭菜 ～ 适量（ 洗干净，切段 ）

糯米湖：
水 ～ 1杯
糯米粉 ～ 两汤匙

调味料：
韩国辣椒粉 ～ 50g
发酵虾酱 ～ 1汤匙
鱼露 ～ 3汤匙
白砂糖 ～ 1汤匙
洋葱 ～ 半粒（去皮备用）
大蒜 ～ 半颗（去皮备用）
生姜 ～ 30g（去皮备用）

做法：
1.大白菜尾部切两（十字）刀，用手扒开分4份，清洗大白菜，沥干水份～

2.每一层的大白菜撒上海盐，静置4个钟直到大白菜的梗软化，然后用冷开水清洗3-4次大白菜，沥干水分备用～

3.糯米湖材料搅拌均匀后小火慢慢煮成湖，放凉备用～

4.把调味材料和已放凉的糯米湖放进搅拌机里打成辣椒湖～

5.把已切好的红萝卜、韭菜和青葱三样搅拌一起，然后倒入辣椒湖搅拌均匀～

6.把1/4大白菜一层一层的放上辣椒湖，其那3份大白菜也是同样做法，然后把已抹好辣椒湖的大白菜放进干净的盒子里，盖好，放在室温发酵12小时，然后放进冰箱12小时，就可以拿出享用了～