14.辣味鹵凤爪

（熄火再煮锅）真的很好用哦！

鸡脚不用煮上一个钟就可以吃到很松软了～

就没什么牙的老人家（我家公、家婆）都说很松软以不烂～

用（熄火再煮锅）省时又省燃料，煮出来的食物松软以不烂～

鸡爪的营养价值、功效与作用

1.鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白。

2.日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

3.鸡爪味甘，性平，无毒。多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

材料：（大概）

鸡脚 ～ 15-20只（串汤、去指甲）

卤料包 ～ 1包（小的）

冰糖 ～ 少许

辣椒干 ～ 少许（可不放）

老抽 ～ 3汤匙

黑酱油 ～ 少许（调色）

盐 ～ 少许

绍兴酒 〜两汤匙（最后才放）

做法：

1.全部材料（除了绍兴酒）放进｛熄火再煮锅｝内锅里加水（刚好盖过鸡脚）～

2.然后大火煲滚，关中火煮20分钟后倒入绍兴酒，大滚后直接拿起放进｛熄火再煮锅｝外锅里保温1-2个钟可以了～

（如果喜欢吃鸡蛋的都可以加入一起煮哦～）