上海月饼

上海月饼

这月饼是和我宝贝女儿一起完成的哦〜!

这月饼有点小失败，因为会爆开〜

（食谱是位美女网友那里拿的〜）

材料：

（皮）

奶油 〜 250g

糖粉 〜 120g（我放100g）

鸡蛋 〜 1粒

低筋粉 〜 360g（过筛）

蛋黄粉 〜 60g（过筛）

香精 〜1茶匙（我没放〜）

（馅）

白莲蓉 〜760g

瓜子 〜 50（已烘好的〜）

（装饰）

瓜子 \ 芝麻 〜 少许

鸡蛋 〜 1粒（扫面）

做法：

（1）奶油加糖粉打发，然后加入鸡蛋打均匀〜

（2）然后把所有粉料倒入搅拌成团〜（要轻轻的搅拌，不能搅拌太久哦）

（3）放进冰箱10分钟〜然后拿出分为33小粒（20g）

（4）莲蓉和瓜子搅拌一起,然后分为33小粒（20g）

（5）皮包入馅料轻轻捏山圆形〜

（6）饼皮上刷上少许鸡蛋和芝麻〜

（7）烤上下火160-180度25分钟〜

（已完成33小粒〜）