南乳烧肉

南乳烧肉

这次的烧肉我试用南乳来做〜

因为很多人说南乳烧肉很好吃〜

材料：

花肉 〜 1大块

白醋  〜 少许

腌料：

南乳 〜 三块

五香粉 〜 1小茶匙

绍兴酒 〜半汤匙

胡椒粉 〜 两汤匙

（腌料我大概，大概的，是要看花肉多大块）

（搅拌均匀〜）

做法：

（1）把花肉洗干净，水滚后关最小火煮花肉皮向下煮20分钟，后把肉向下煮5分钟〜

（2）花肉内侧切开两道痕，均匀的抹上腌料，包上锡箔纸〜

（多出来的腌料可以倒入锡箔纸里和花肉一起包上〜）

（3）花肉拿起来用叉在花肉和皮上插洞〜（皮要插到满满的洞哦〜）

（都可以自己DIY叉叉哦〜）

（4）猪皮擦少许盐和醋后然后放进冰箱风干隔夜〜

（5）第二天冰箱拿出花肉，花肉皮上面放满盐后进烤箱170度烤40分钟〜

（6）拿出后盐和锡箔纸拿掉，再叉插下猪皮进回烤箱用250度烤到皮全部起泡泡和金黄色就可以拿出来〜