甜味香蕉片

甜味香蕉片

食谱来之（Hoe Lai Kien老师）

材料 ： （甜味）

 

青香蕉 刨薄片  

食油 大量  

 

糖浆 ：-  

 

白糖 100 GM  

热水 100 GM  

（分量的比例是 1:1 ）  

 

 

做法 ：-  

 

1. 把白糖溶入热水里，拌均，待凉，待用。  

2. 把未熟的香蕉，剥皮，用盐水浸泡，防止香蕉变黑。  

3. 把香蕉条用刨刀刨成薄片，再倒入糖浆，拌均。  

4. 烧热一锅油，把香蕉片一片一片的放进热油里炸。  

5. 炸的时候要不停的翻，避免香蕉片粘在一起和颜色不均匀。  

6. 捞起，沥干油，待凉，享用。  

 

温馨提示 ：-  

 

1.   如何判断香蕉片炸够火，就是看刚放入热油的香蕉片周边出现很多泡泡， 

      炸够火时，泡泡就会消失， 这时就可捞起～

2.一次不能放太多炸～

3.要用小火的慢慢炸到金黄色就可以了～