黄梨饼

黄梨馅我是买现成的～

（黄梨馅1粒9gm）

食谱来自Kathrine Kwa老师

饼皮材料：

牛油 ～ 250g（我用奶油）

糖粉 ～ 50g（我用特幼糖）

蛋黄 ～ 1粒

低筋面粉 ～ 360g

蛋黄粉 ～ 2汤匙（custard powder）

全蛋 ～ 1粒（抹表面用）

做法：

（1）牛油、糖粉和蛋黄拌打成奶油状～

（2）然后加入已过筛的低筋面粉及蛋黄粉，揉成团，休面30分钟。

（3）将面团放入模型中，挤出长条，把馅料放在一端卷起，排放在烤盘上。

（4）以160度烤10分钟，取出扫上蛋液，再放回烤箱烤10分钟。

（我是用这种饼干按模的）

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