（5）豆酱鹵猪手

这次试用（熄火再煮锅）来鹵猪手～

不用一直煮到两个钟，只单单煮30分钟然后（保温）两个钟就可以吃到很松软的猪手了哦～

材料：（全部大概的哦～）

（A）油

         蒜米

         蘭花豆酱（碎）

         辣椒干（剪半，用温水冲洗干净）

         猪脚或猪手（用热水汤过）

（B）水

         蚝油

         糖

         天然蘑菇精

做法：

（1）材料（A）的油、蒜米和蘭花豆酱（碎）用（熄火再煮锅）内锅爆香后倒入辣椒干和猪手抄下～

（2）然后加入材料（B）全部，大火煲滚，关小火煮30分钟～

（3）然后再开大火煮大滚后立刻拿起放进（熄火再煮锅）外锅关盖（保温）2-3个钟～

（4）要吃提前半个钟拿去煲大滚后再放回保温就可以了哦～