Pandan威风

Pandan威风

做了那么多次威风最满意的都是这次了〜

Pandan戚风

材料：

（A）蛋白 〜 4粒

             糖 〜 40g

      塔塔粉 〜 1/4 tsp

（B）蛋黄 〜 4个

             糖 〜 20g

             盐 〜 1/4tsp

     corn oil 〜 40g

         低粉 〜 100g

  Pandan水 〜 60g（我用自做的pandan精华加点水）

做法：

（1）蛋白打发加入（A）的塔塔粉和糖。（糖要分几次下）

（2）蛋黄加入（B）的糖和盐打发到乳白色后再加入油和pandan水打均匀。（油和pandan水要一点一点倒入）

（3）均匀后再一点一点加入低粉打均匀。

（4）拿3分之1的蛋白去蛋黄湖里均匀后就可以拿其它的蛋白全倒入蛋黄湖里均匀。

（5）倒入模型，下火110度15分钟，然后上下火140度30分钟，出炉倒扣等凉后脱模。

**热度要看自家的烤箱的热情度数哦〜**

**烤到一半时看到蛋糕上面有点金黄色就加多一个盘在烤箱里上面一起烤**

例如这样：