26.咸菜番茄汤

这半个月来都没下雨，天气都很热～

热到家里的小孩和老人家都没什么胃口吃东西～

就拿（熄火再煮锅）来煮这酸酸咸咸的“咸菜番茄汤"吧！

番茄营养分析：

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

材料：

煲汤骨 ～ 两大块（串汤、洗干净）

咸菜 ～ 半粒（洗干净）

番茄“中” ～ 4-5粒（洗干净、1粒切4块）

做法：

所以材料放进（熄火再煮锅）内锅里，加满水，大火煲滚，关中小火煲30分钟，拿起放进（熄火再煮锅）外锅里“保温”两个钟，即可享用～