香蕉7风蛋糕

香蕉7风蛋糕

材料A:

自发面粉 ～ 100g（过筛）

   Soda粉 ～ 1/4匙

           盐 ～ 1/4匙

        沙糖 ～ 25g

        蛋黄 ～ 4粒

熟香蕉肉 ～ 130g（打成泥）

    粟米油 ～ 40g

           水 ～ 30g

材料B:

蛋白 ～ 4粒

塔塔粉 ～1/4匙

沙糖 ～ 40g

做法：

（1）蛋黄加糖打发，然后加材料（a）全部搅拌均匀～

（2）蛋白打发少许泡泡加入搭搭粉打，再分三次加入蛋白里打到硬性发泡为之～

（3）拿三分之一的蛋白加入蛋黄湖里搅均，然后蛋黄湖全部倒入蛋白里搅拌均匀～

（4）倒入6寸的威风模里抹平，轻震下模几次（帮助消大气泡）～

（5）进入已预热好的烤箱里用130-140度烤15分钟，然后改用150-160烤20分钟或至熟为此。

（6）蛋糕从烤箱取出后立刻倒扣待冷才脱膜，切片食用。

提示：

每架烤箱的热度不一样，所以热度方面要看自家烤箱～