酱油焖花肉

材料:

花肉 ~ 1kg

蒜头 ~ 20g

八角 ~ 2粒

贵皮 ~ 15g

大辣椒 ~ 两条（切片）

清水 ~ 600ml

油 ~ 1大匙
薯粉水 ~ 适量

调味料:

冰糖 ~ 60g

酱油 ~ 5大匙

黑酱油 ~ 1大匙（调色）

花雕酒 ~ 1大匙

鸡精粉 ~1小匙

做法：

1.花肉切块，热水川烫備用~

2.热锅倒入油爆香蒜头、八角和贵皮，再倒入川烫好的花肉和调味料炒香~

3.把炒好的花肉倒入沙锅里，加人清水和大辣椒片，大火煮滚，关小火焖煮30分钟至花肉入味~

4.最后加入薯粉水匀芡即可享用~