24.梅菜焖花肉

材料：
咸梅菜 ~ 300g
甜梅菜 ~ 300g
花肉 ~ 650g
蒜茸 ~ 50g
大蒜粒 ~ 100g（用刀拍打一下，去皮）
鸡精粉 ~ 半大匙
清水 ~ 1500ml
酱油 ~ 适量（调味）
油 ~ 两大匙

腌料：
酱油 ~ 1大匙
花雕酒 ~ 1大匙
胡椒粉 ~ 两小匙
鸡精粉 ~ 两小匙
木薯粉 ~ 半大匙

做法：
1. 甜/咸梅菜洗掉表面的盐，泡在水里四个钟（甜梅菜不用泡太久，泡两个钟即可~），泡好梅菜拿起令干水份切小块，干锅炒干備用~

2.花肉洗干净，切块倒入腌料腌制半个钟~

3. “Milestone 多功能营养锅”开电，按入（Tendons ）功能，温度升起到100度倒入油和蒜茸爆香，倒入花肉反炒一下，关盖~

4.温度再升到100度，开盖，倒入梅菜，反炒一下，倒入清水和大蒜粒、鸡精粉，关盖焖煮两个钟~

5.最后倒入酱油调味，拿起即可享用~