3.雪莲炖猪骨汤

雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色，叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到1-3米高。花顶生，有五朵，色如菊黄，形如葵花煞是可爱，蒴果，但不结籽。

雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，[2]在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，太阳花，煞是可爱。果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收，因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，雪莲果果寡糖含量是干物质的60-72%。

材料：

• 雪莲果 ～1条“300g”（去皮，切块，洗干净）
• 猪骨 ～ 350g（串汤，洗干净）
• 枸杞 ～ 10g
• 小红枣 ～ 15粒
• 水 ～适量（我倒到锅内的1.8L那里）
• 天然蘑菇味精 ～ 两茶匙（可不放）
• 盐 ～ 适量

做法：

**把所有材料放进（营养锅）内锅里，倒入适量的水（水倒到内锅的1.8L），关锅盖，然后按“Stew”炖两之三个钟，即可享用～**