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MeypohFong
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我的住家菜
五月 08, 2013
蒸水蛋
蒸水蛋
这次买到的
才鱼
没什么味道,所以蒸好了蛋后我有加一点醬油去水蛋上面〜
(1)鸡蛋 〜 三粒
味精 〜 少许(我是放素食的味精)
盐、麻油 〜 少许
(2)全部1的东西搅拌后就加入
270ml水
去蛋电搅匀.
(3)水蛋一定要过筛三次,
过筛好了等鸡蛋水里的泡泡没了才可以拿去蒸〜
(4)鸡蛋水没泡泡了,水已经烧好了哦〜开中小火只要蒸15分钟就好了.
**锅不能关完要留一点位给热气出,如果关完水蛋表面会变豆皮**
**火不能开太大**
**不能蒸过头**
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