香蕉威风

香蕉戚风

这香蕉威风真的很香〜因为我是用那种小小条肥肥的那种香蕉来做的〜用这种香蕉的话只要等到它半熟就可以拿来做蛋糕了〜

材料A:

自发面粉 〜 100g

   苏打粉 〜 半茶匙

          盐 〜 一点点

      幼糖 〜 30g

      蛋黄 〜 4粒

熟的香蕉肉 〜 120g

   粟米油 〜 40g

          水 〜 30g（牛奶水都可以）

材料B:

     蛋白 〜 4粒

  塔塔粉 〜 半茶匙

     幼糖 〜 40g

做法：

1.）把自发面粉过筛，香蕉（压成泥）和苏打粉、盐搅拌，备用。

2.）蛋黄和幼糖用电动打蛋器打成乳白色加入香蕉泥打匀。

3.）把其余的材料A全部加入（2）里拌匀。备用。（水和油要一点一点加入均匀）

4.）把B料打至硬性发泡，加入（3）料搅拌均匀。

5.）倒入模型里， 抹平，轻震下模几次（帮助消大气泡）。

6.）下火110度15分钟后改用上下火140度30分钟或至熟为此。

7.）蛋糕从烤箱取出后立刻倒扣待冷，才脱膜，切片食用。

**热度要看自家的烤箱的热情度数哦〜**

**烤到一半时看到蛋糕上面有点金黄色就加多一个盘在烤箱里上面一起烤**

例如这样：