材料: 黑飞州鱼 ~ 1条“500g” 姜片 ~ 70g 大葱 ~ 180g(去皮、切块) 番茄 ~ 3粒“230g”(切块) 清水 ~ 300g 油 ~ 1大匙 调味料: 番茄酱 ~ 200g 糖 ~ 2大匙 盐 ~半小匙
做法: 1.黑飞州鱼洗干净,抹干水分,在鱼身抹上少许盐,放进热油锅里以中火炸熟至两面金黄色,取出备用~ 2.热锅,倒入一大匙的油爆香姜片和大葱块,再倒入番茄块和调味料爆炒一下~
3.倒入清水大火煮滚,盛起淋在鱼身,即可上桌享用~
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