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我的住家菜
十一月 08, 2018
亞參三巴臭豆
材料:
墨鱼 ~ 1只(540g)
大葱 ~ 200g( 切片 )
蒜茸 ~ 40g
巴拉煎 ~ 10g
亞參羔 ~ 150g
清水 ~ 300ml
辣椒膏 ~ 3大匙
油 ~ 2大匙
臭豆 ~ 190g
鸡精粉 ~ 两茶匙
酱油 ~ 2大匙
做法:
1.墨鱼切块,热水串烫,拿起備用,亞參羔加入清水搅拌均匀,过筛水出来成亞參水備用~
2.热锅倒入油爆香蒜茸香巴拉煎,再倒入辣椒膏和大葱爆香~
3.倒入墨鱼、酱油和鸡精粉炒均匀,再倒入亞參水大火炒滚,最后倒入臭豆炒均匀即可~
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