4.台式油饭
(6~8人份)
真真的台式油饭是用糯米做的~
我这个是米来做,因为家里的老人家胃不好,所以我全用米来做
油饭~
油饭~
材料:
米 ~ 4杯半(洗干净、沥干)
水 ~ 4杯半
香菇 ~ 5-6朵(泡软、切絲)
虾米 ~ 手抓一把(泡软)
腊肠 ~ 两条(去外皮、切片)
带皮花肉 ~ 大概(多少看个人喜欢)
小葱头 ~ 6-7粒(去衣、洗干净、切片)
麻油 ~3汤匙
油 ~ 适量
调味:
日式甜酱油 ~3汤匙
盐 ~ 两茶匙
天然蘑菇味精 ~3茶匙
五香粉 ~ 半茶匙
胡椒粉 ~ 1茶匙半
做法
:
1.(Milestone多功能营养锅)开电,按下“Tendons”温度升起到80度后倒入适量的油和麻油炸 ,倒入小葱头炸成“油葱酥”,拿起备用,要吃时才加入饭里(油不用拿起)~
2.直接倒入虾米爆香,再倒入香茹和腊肠、花肉反抄几下~
2.直接倒入虾米爆香,再倒入香茹和腊肠、花肉反抄几下~
3.倒入米和所有的调味料反抄搅拌均匀,再倒入水,关锅盖,( Milestone多功能营养锅 )按入“Rice”煮饭,直到闪灯为之,开盖倒入“油葱酥”搅拌圴匀,即可享用~
提示:
1.如温饭不够熟的话可以再加多半杯水下去,再按多一次“Rice”,一样等到闪灯后~2.花肉:可用“生花肉”!味道根赞~
3.日式酱油:可用甜老抽代替~
4.天然蘑菇味精:素食味精~
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