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发糕
七月 08, 2013
发糕
每次做小粒的发糕都认为不够多〜所以这次我加多一点点粉类和水〜
还以为不会发的〜没想到还不错哦〜
我认为做发糕里最重要的都是发粉呢!发粉开后都要收好〜发粉走气了就没用了哦〜
(我本身有试过发粉没关好过后拿来做发糕,全都失败了〜)
材料:
粘米粉200g,自发面粉75g,糖140g,发粉2T
sp,水330ml
(全部粉类和水我都有加多一点点哦)
面糊倒入模型纸杯8分满,水滚大火蒸25分钟。
(我认为9分满才刚刚好哦〜)
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